La basboussa, revani en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.

En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande, garnie avec des noisettes ; au Liban, avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d'orange confite.

On peut l'aromatiser avec de la cannelle, des clous de girofle et de l'eau de fleur d'oranger.

• 3 بيضات
• كاس الحليب
• ربع كاس زيت
• نصف كاس السنيدة
• قبصة الملح
• كيس فانيلا
• 2 خمارات الحلوة
• 2اكياس كاكاو المر
• كاس و نصف السميدة الرقيقة

• كاس الحليب
• 200 غرام او 14 قطعة الشكلاط اسود
• 2 اكياس الكاكاو الحلو